Dondurmasıyla dünyaya nam salan Kahramanmaraş’a Karadeniz’den dikkat çeken bir rakip çıktı. Trabzon’un yöresel dondurması coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alındı.
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda Trabzon dondurması coğrafi işaret tescili aldı. Böylece Trabzon’un yöresel lezzetlerinden biri daha tescilli ürünler arasına girerken, kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 16’ya yükseldi.
Akçaabat köftesi ve Trabzon kuymağı gibi kentin öne çıkan lezzetlerinin ardından Trabzon dondurmasının da tescillenmesi, yöresel ürünlerin korunması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Trabzon Dondurması da geçmişi 1800’lü yıllara dayanan, kendine özgü üretim yöntemi, lezzeti ve ustalığıyla şehrin önemli yöresel ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor.
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon dondurmasının tescillenmesinin kent açısından gurur verici olduğunu belirterek, coğrafi işaretlerin bölgenin kültürel ve gastronomik değerlerinin korunması açısından önemli olduğunu söyledi.
Çelebi, tescille birlikte Trabzon dondurmasının özgün özelliklerinin korunacağını ve üreticilerin ürünü belirlenen standartlara uygun şekilde üretmesinin sağlanacağını ifade etti.
Trabzon dondurmasının bilinirliği artırılacak
Coğrafi işaret tescilinin Trabzon dondurmasının tanınırlığını artırması ve ekonomik değerine katkı sağlaması hedefleniyor.
TTSO Başkanı Çelebi, tescilin Trabzon dondurmasının ulusal ve uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sunacağını belirterek, kentin sahip olduğu yöresel değerleri tescilleyerek korumaya devam edeceklerini ifade etti.
Trabzon dondurmasının da tescillenmesiyle birlikte Karadeniz'in yöresel lezzetleri arasındaki yerini daha da güçlendirmesi beklenirken, Türkiye'de dondurma denildiğinde ilk akla gelen Kahramanmaraş dondurmasına karşı Karadeniz'den de tescilli bir alternatif ortaya çıkmış oldu.
