Milli Eğitim Bakanlığının Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamında hayata geçirilen Erzurum Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in katılımıyla açıldı. Yıldız Holding sponsorluğunda yenilenen tarihi binada eğitim verecek okulda, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmeleri ve Erzurum’un zengin mutfak kültürünü geleceğe taşımaları hedefleniyor.
Milli Eğitim Bakanlığının gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirmek amacıyla 7 ilde yürüttüğü proje kapsamında açılan okul, Erzurum’un gastronomi eğitimi ve turizmine katkı sunmayı amaçlıyor.
Açılış töreninde konuşan Erzurum Valisi Aydın Baruş, kentin binlerce yıllık tarihi ve farklı medeniyetlerden gelen kültürel birikiminin mutfağına da yansıdığını belirtti. Erzurum’un tescilli yöresel lezzetleriyle Anadolu’nun zengin mutfaklarından birine sahip olduğunu vurgulayan Baruş, okulun yerel yemek kültürünün korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından önemli bir rol üstleneceğini ifade etti.
Baruş, geleneksel mutfak deneyiminin bilimsel bilgiyle, usta-çırak geleneğinin modern eğitimle ve yerel lezzetlerin dünya mutfağıyla buluşturulmasının hedeflendiğini söyledi. Okulun aynı zamanda gastronomi turizmi ve istihdam açısından da kente katkı sağlaması bekleniyor.
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Nilhan Ayan da konuşmasında mutfak kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasına ve Sıfır Atık hareketine değindi. Ayan, kendi kültürünü tanıyan gençlerin bu değerleri dünyaya aktarabileceğini belirtti.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen ise gastronominin yalnızca yemek kültürüyle sınırlı olmadığını; turizm, tarım, ticaret, sanayi ve istihdamla da yakından ilişkili olduğunu dile getirdi. Sekmen, okulun şehrin eğitim, kültür ve gastronomi hayatına katkı sunacağını kaydetti.
200 Kız ve Erkek Öğrenci İçin Yurt Yapılacak
Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Yahya Ülker, Erzurum’un mutfak birikiminin gençlerin meslek edinmesine katkı sunmasından memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Ülker, öğrencilerin Erzurum’un et ve süt ürünleri alanındaki birikimini bilimsel bilgiyle birleştireceğini, gıda güvenliğinden mutfak uygulamalarına kadar uzanan eğitimle mesleki uzmanlık kazanacağını belirtti. İngilizce hazırlık eğitiminin de öğrencilerin farklı mutfak kültürlerini tanımasına ve dünyadaki gelişmeleri takip etmesine imkân sağlayacağını söyledi.
Yıldız Holding’in desteğiyle tarihi okul binası yenilenirken, 100 kız ve 100 erkek öğrencinin barınabileceği bir yurdun inşası da üstlenildi. Böylece proje kapsamında eğitim altyapısının yanı sıra öğrencilerin barınma ihtiyacına yönelik de yatırım yapılmış oldu.
Törenin ardından katılımcılar restore edilen tarihi binadaki okulu gezerek öğrencilerle bir araya geldi. Türkiye’nin farklı bölgelerinde görev yapan öğretmenlerden oluşan Maarif Korosu da programda türküler seslendirdi. Açılışa kamu kurumlarının temsilcileri, milletvekilleri, yerel yöneticiler ve çok sayıda davetli katıldı.
