Afşin’in Alimpınar Mahallesi’nde Kader Karakaya ve Mehmet Karakaya çifti tarafından kendi imkânlarıyla kurulan Zalhacıoğlu Tarhana Tesisi, düzenlenen törenle hizmete açıldı. Tesiste, bölgenin geleneksel lezzetlerinden yöresel tarhana üretimi gerçekleştirilecek.
İşletme sahibi Mehmet Karakaya, tesiste şu anda dört çalışanın bulunduğunu belirterek, eşiyle birlikte toplam altı kişilik bir ekiple üretim yaptıklarını söyledi.
Memleketlerinde tarhana üretimi konusunda bir ihtiyaç olduğunu gördükleri için bu işe girdiklerini ifade eden Karakaya, “Afşin, Elbistan, Göksun ve çevre ilçelerde yaygın olarak tüketilen tarhanayı, bu bölgeye ve gurbette yaşayan hemşehrilerimize ulaştırmak istiyoruz.” dedi.
İlk hedeflerinin 30 ton üretim gerçekleştirmek olduğunu belirten Karakaya, “Tabii nasipte ne varsa onu gerçekleştireceğiz.” ifadelerini kullandı.
Tarhana Geleneksel Yöntemle Üretiliyor
Üretimde kesinlikle katkı maddesi kullanmadıklarını vurgulayan Karakaya, tarhananın yalnızca un, tuz, yoğurt ve dövme (yarma) kullanılarak hazırlandığını söyledi.
Karakaya, “Her şey tamamen doğal. Annelerimiz ve büyüklerimiz eskiden tarhanayı nasıl yapıyorsa biz de aynı geleneksel yöntemle hazırlıyoruz.” diye konuştu.
Amaçlarının doğal ve kaliteli tarhanayı hem çevre ilçelerdeki vatandaşlara hem de gurbette yaşayan hemşehrilerine ulaştırmak olduğunu belirten Karakaya, geleneksel lezzeti yaşatırken aynı zamanda bölgedeki istihdama da katkı sağlamayı hedeflediklerini ifade etti.
Düzenlenen açılış törenine AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Ömer Oruç Bilal Debgici, Afşin Belediye Başkanı Koray Kıraç, AK Parti Afşin İlçe Başkanı Burhan Karabulut, MHP Afşin İlçe Başkanı Kenan Karaağaç, Afşin Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Emrah Gümüş ile vatandaşlar katıldı.
Açılışta konuşan AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Ömer Oruç Bilal Debgici, tesisin bölgeye kazandırılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Zalhacıoğlu Tesisimiz hayırlı olsun. İnşallah sayısı da artar, bereketi de artar, kazancı bol ve hayırlı olur. Böyle güzel bir tesisin bölgemize kazandırılması bizler için ayrıca önemli.” dedi.
Afşin Belediye Başkanı Koray Kıraç ise işletmenin Alimpınar Mahallesi’ne kazandırılmasından duyduğu memnuniyeti belirterek, “Allah razı olsun, bu fabrikayı mahallemize kazandırdı. Allah bereketli ve hayırlı kılsın. Mahallemize hayırlı uğurlu olsun.” ifadelerini kullandı.
Kurdele Kesildi, Tesis Gezildi
Konuşmaların ardından AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Ömer Oruç Bilal Debgici, Afşin Belediye Başkanı Koray Kıraç ve beraberindeki protokol üyeleri tarafından kurdele kesilerek Zalhacıoğlu Tarhana Tesisi’nin açılışı gerçekleştirildi.
Kurdele kesiminin ardından protokol üyeleri tesisi gezerek üretim alanlarını inceledi. İşletme sahibi Mehmet Karakaya’dan üretim süreci ve tesis hakkında bilgi alan davetliler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana üretimini yerinde gördü.
