Afşin’de baharın gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen yemlik otunun hasadı başladı. Kırsal mahallelerden toplanan yemlikler, ilçe merkezinde kurulan tezgâhlarda satışa sunulurken, sezonun ilk ürünleri yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor.
Özellikle sürülmüş ve temiz topraklarda doğal olarak yetişen yemlikler, çevre mahallelerde yaşayan vatandaşlar tarafından sabahın erken saatlerinde toplanıyor. Büyük emekle elde edilen bu doğal ürünler, pazarlarda ve yol kenarlarında satışa çıkarılıyor. Afşin’de bahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yemlik, hem doğal yapısı hem de yöresel mutfaktaki yeriyle yoğun ilgi görüyor.
Sezonun yeni başlamasıyla birlikte yemlik fiyatları da yüksek seviyeden açıldı. Bu yıl yemliğin kilosu 500 ile 600 lira arasında değişiyor. Geçtiğimiz yıl sezon başında yaklaşık 400 liradan satılan yemlik, ilerleyen süreçte 200 liraya kadar düşmüştü. Bu yıl da fiyatların ilerleyen haftalarda değişebileceği belirtiliyor.
Toplayıcılar, yemlik toplamanın oldukça zahmetli bir süreç olduğunu vurgulayarak fiyatların emeğe göre şekillendiğini ifade ediyor. Ürünün tazeliği, kalitesi ve toplanma zorluğu fiyatlarda belirleyici oluyor. Doğada kendiliğinden yetişen yemliklerin toplanması için uzun saatler harcandığını belirten üreticiler, bu nedenle fiyatların yüksek olmasının normal karşılanması gerektiğini dile getiriyor.
Taze olarak satışa sunulan yemlikler, özellikle doğal ve sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Sabah saatlerinden itibaren tezgâhlarda yerini alan ürünler, kısa sürede tükenebiliyor. Yöre halkı tarafından genellikle ekmek arasına konularak tüketilen yemlik, pratik ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Yemlik, Afşin’de sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda önemli bir geçim kaynağı olarak da değerlendiriliyor. Kırsal kesimde yaşayan birçok vatandaş, bahar aylarında yemlik toplayarak gelir elde ediyor. Bahar boyunca satışının devam etmesi beklenen yemlikler, Afşin’de hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
