Afşin Şehit Dinçer Akkaya Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen söyleşi ve workshop etkinliği, eğitim ve gastronomi dünyasını bir araya getirdi.
Alanında deneyimli isimlerin katıldığı programda, öğrenciler hem mesleki bilgi edinme hem de sektörün önde gelen şefleriyle birebir iletişim kurma fırsatı yakaladı.
Etkinliğe, Kahramanmaraş MADO Akdeniz Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Dr. Veysel Mehmet Gültekin, Türkiye Aşçılar Federasyonu Gençlik Kolları Genel Sekreteri Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Abdullah Koyuncu ve Kavurmacı Şef Yaşar’ın sahibi Şef Yaşar Demir ile Hurdacafe Restaurant Executive Şefi Şef Murat Önügören konuk oldu.
Program boyunca şefler, gastronomi sektöründe başarıya ulaşmak için verdikleri mücadeleleri, kariyer yolculuklarında karşılaştıkları zorlukları ve unutamadıkları anıları öğrencilerle samimi bir ortamda paylaştı. Mesleğe ilk başladıkları yıllardan bugünlere uzanan süreçte yaşadıkları deneyimleri anlatan konuk şefler, öğrencilere disiplinli çalışmanın, sabrın ve sürekli kendini geliştirmenin önemine dikkat çekti.
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği söyleşi bölümünde, aşçılık mesleğinin geleceği, sektörde iş imkanları, mutfakta ekip çalışmasının önemi ve uluslararası gastronomi alanındaki gelişmeler ele alındı. Şefler, gençlere yalnızca iyi yemek yapmanın değil, aynı zamanda iletişim becerisi, hijyen kuralları ve yenilikçi bakış açısının da meslekte başarı için büyük önem taşıdığını vurguladı.
Etkinlik kapsamında doğru ürün kullanımı, sunum estetiği ve profesyonel mutfak düzeni hakkında bilgiler verildi.
Program sonunda öğrenciler, sektörün deneyimli isimleriyle bir araya gelmenin kendileri için büyük motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti. Özellikle gastronomi alanında kariyer hedefleyen gençler, şeflerin anlattığı gerçek yaşam hikayelerinin kendilerine ilham verdiğini belirtti.
Etkinlik sonunda açıklamada bulunan Okul Müdürü Mehmet Akpınar, programa katkı sunan tüm konuklara teşekkür ederek, “Öğrencilerimizin mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak her türlü etkinliği önemsiyoruz. Bugün burada öğrencilerimiz alanında başarılı şeflerle bir araya gelerek hem bilgi aldı hem de motivasyon kazandı. Katılım sağlayan değerli şeflerimize ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
