Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2026'nın ilk yarısına ilişkin alkollü içki verileri, Türkiye'deki satışlarda dikkat çeken bir değişimi ortaya koydu. Toplam alkollü içki arzı gerilerken bira satışlarında sert düşüş yaşandı; viski ve rakı satışları ise çift haneli oranlarda arttı.
Bakanlığın verilerine göre alkollü içkilerin iç piyasaya arzı 2024'ün ocak-haziran döneminde 596,8 milyon litre, 2025'in aynı döneminde 627,2 milyon litre seviyesinde gerçekleşti. 2026'nın ilk altı ayında ise bu rakam 566,2 milyon litreye geriledi.
Böylece toplam alkollü içki arzı 2025'in ilk yarısına göre yüzde 9,7, 2024'ün aynı dönemine göre ise yüzde 5,1 azaldı.
Ancak veriler doğrudan tüketim miktarını göstermiyor. Rakamlar, üretici ve ithalatçıların iç piyasaya arz ettiği miktarı ifade ediyor. Bu nedenle sonuçlar nihai tüketimden ziyade resmi satış ve dağıtım hacmi olarak değerlendiriliyor.
Bira satışlarında 67,8 milyon litrelik düşüş
Toplam alkollü içki arzındaki gerilemenin en önemli nedeni bira satışlarındaki sert düşüş oldu.
Bira satışları 2024'ün ilk yarısında 515,1 milyon litre, 2025'in aynı döneminde 545,1 milyon litre olurken, 2026'nın ocak-haziran döneminde 477,2 milyon litreye geriledi.
Buna göre bira satışları yıllık bazda yüzde 12,4, 2024'ün ilk yarısına göre ise yüzde 7,3 düştü.
2025'e göre toplam alkollü içki arzındaki yaklaşık 61 milyon litrelik düşüşün tek başına 67,8 milyon litresi bira satışlarındaki gerilemeden kaynaklandı. Viski, rakı, şarap ve diğer ürünlerdeki artışlar ise bu kaybın bir bölümünü telafi etti.
Viski satışlarında iki yılda yüzde 28,3 artış
Toplam pazardaki daralmaya karşın viski satışlarında yükseliş dikkat çekti.
2024'ün ilk yarısında 13,89 milyon litre olan viski satışları, 2025'in aynı döneminde 15,97 milyon litreye, 2026'nın ilk altı ayında ise 17,82 milyon litreye çıktı.
Böylece viski satışları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11,6, 2024'ün ilk yarısına kıyasla ise yüzde 28,3 arttı.
Rakı satışları da çift haneli arttı
Rakı satışlarında da 2026'nın ilk yarısında dikkat çekici bir toparlanma yaşandı.
2024'ün ocak-haziran döneminde 18,36 milyon litre rakı satılırken, bu rakam 2025'in aynı döneminde yüzde 10,8 düşüşle 16,37 milyon litreye gerilemişti.
2026'nın ilk yarısında ise rakı satışları yüzde 14,3 artarak 18,72 milyon litreye yükseldi.
Böylece rakı satışları 2024'ün ilk yarısındaki seviyenin de yüzde 1,9 üzerine çıktı.
Şarap satışları da toparlandı
Şarap satışları 2024'ün ilk yarısında 31,16 milyon litre olarak kaydedildi. 2025'in aynı döneminde yüzde 7,2 azalarak 28,90 milyon litreye gerileyen satışlar, 2026'nın ilk yarısında yüzde 3,9 artışla 30,04 milyon litreye yükseldi.
Buna rağmen şarap satışları 2024'ün ilk yarısındaki seviyenin yüzde 3,6 altında kaldı.
Toplam hacim düşerken saf alkol miktarı sınırlı geriledi
Verilerde dikkat çeken bir diğer nokta ise toplam ürün hacmi ile içerdiği saf alkol miktarı arasındaki fark oldu.
Alkollü içeceklerin içerdiği saf alkol miktarı 2024'ün ilk yarısında 50,18 milyon litre, 2025'te 52 milyon litre, 2026'nın ilk altı ayında ise 51,03 milyon litre olarak hesaplandı.
Buna göre toplam ürün hacmi yıllık bazda yüzde 9,7 azalırken, saf alkol miktarındaki düşüş yüzde 1,9'da kaldı.
Saf alkol miktarı 2024'ün ilk yarısına göre ise yüzde 1,7 daha yüksek gerçekleşti. Bu durum, yüksek hacimli ve daha düşük alkollü ürünlerden daha yüksek alkollü ürünlere doğru bir değişim yaşanmış olabileceğine işaret ediyor.
Düşüşün yüzde 75'i ocak ve şubatta yaşandı
Aylık veriler, 2026'nın ilk yarısındaki düşüşün özellikle yılın ilk iki ayında yoğunlaştığını gösterdi.
Toplam alkollü içki arzı Ocak 2026'da 23,7 milyon litre, şubatta ise 27,9 milyon litre oldu. 2025'in aynı aylarında bu rakamlar sırasıyla 44,5 milyon ve 52,7 milyon litre seviyesindeydi.
İlk yarıdaki yaklaşık 61 milyon litrelik yıllık düşüşün 45,6 milyon litresi, yani yaklaşık yüzde 75'i ocak ve şubat aylarından kaynaklandı.
Mart-haziran döneminde satışların geçen yılki seviyelere daha fazla yaklaşması, yılın ilk aylarındaki sert düşüşte stok ve dağıtım hareketlerinin de etkili olabileceğini gösteriyor.
ÖTV artışı öncesi stoklama etkisi gündemde
Alkollü içkilerde maktu Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) tutarlarının 2025 sonunda artırılması da aylık satış rakamlarının değişiminde etkili olabilecek faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor.
Vergi artışı öncesinde üretici, distribütör ve perakendecilerin stoklarını artırmış olması, Aralık 2025'te iç piyasaya arzın yükselmesine, ardından 2026'nın ocak ve şubat aylarında sert düşüş yaşanmasına neden olmuş olabilir.
Bakanlık verilerine göre Aralık 2025'te toplam iç piyasa arzı yaklaşık 186,7 milyon litreye çıkarken, Ocak 2026'da 23,7 milyon litreye geriledi.
Ancak mevcut veriler, yaşanan değişimin ne kadarının gerçek tüketimden, ne kadarının dağıtım zincirindeki stok hareketlerinden kaynaklandığını tek başına ortaya koymuyor.
Alkollü içki pazarında ürün tercihi değişiyor
2026'nın ilk yarısına ilişkin veriler, alkollü içki pazarında ürün grupları arasında belirgin bir ayrışma yaşandığını ortaya koyuyor.
Bira satışları çift haneli gerilerken viski ve rakı satışlarının çift haneli artması, toplam satış hacmindeki düşüşün yanı sıra ürün kompozisyonunda da değişim yaşanmış olabileceğine işaret ediyor.
Vergi ve fiyat değişimleri, tüketicilerin satın alma tercihleri, stoklama davranışları, turizm hareketleri, mevsimsellik ve satış kanallarındaki değişiklikler bu tabloda etkili olabilecek faktörler arasında bulunuyor.
Öte yandan Bakanlığın verileri nihai tüketici, yerli ve yabancı müşteri ya da ev ve restoran-otel satışları arasında ayrım yapmadığı için söz konusu faktörlerin etkisini ayrı ayrı ölçmek mümkün değil.
Anadolu Efes'ten bira satışlarına ilişkin değerlendirme
Anadolu Efes'in yurt içi bira satışları da yılın ilk yarısında yüzde 15 geriledi.
Şirketin bilançosunda, düşüşün olası nedenleri arasında süregelen enflasyonun tüketicilerin satın alma gücü üzerindeki olumsuz etkisine dikkat çekildi.
Şirket ayrıca olumsuz hava koşullarının ve özellikle yağışlı gün sayısındaki artışın bira satışlarını etkileyebileceğini belirtti.
Bölgesel jeopolitik gerilimlerin etkisiyle turizm faaliyetlerinin beklentilerin altında kalması da bira satışlarındaki gerilemenin olası nedenleri arasında gösterildi.
