Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenlemeyle birlikte restoran ve kafelerde “şeffaf menü” uygulaması resmen başladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, uygulamanın 1 Temmuz itibarıyla özellikle ulusal zincir işletmelerde zorunlu hale geldiğini duyurdu.
Yeni sistemle birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce tercih edecekleri yemeklerin içeriğini ayrıntılı şekilde öğrenebilecek. Menü, dijital ekran ya da QR kodlar aracılığıyla sunulacak bilgiler arasında; ürünlerin içerikleri, alerjen uyarıları ve enerji (kalori) değerleri yer alacak.
Besin Değerleri Açıkça Paylaşılacak
Uygulama kapsamında işletmeler, yalnızca kalori bilgisiyle sınırlı kalmayacak. Aynı zamanda ürünlerin protein, karbonhidrat ve yağ oranlarını da tüketicilere sunmakla yükümlü olacak. Böylece vatandaşlar, beslenme tercihlerine uygun seçimleri daha bilinçli şekilde yapabilecek.
Amaç: Sağlıklı ve Bilinçli Tüketim
Bakanlık, düzenlemenin temel amacının sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmak olduğunu vurguluyor. Özellikle yüksek kalorili ve işlenmiş gıdaların tüketiminin azaltılması, obeziteyle mücadele edilmesi ve toplumda beslenme farkındalığının artırılması hedefleniyor.
Uzmanlara göre, şeffaf menü uygulaması; kronik hastalığı bulunan bireyler, sporcular ve özel diyet programı uygulayan kişiler için büyük kolaylık sağlayacak.
Kademeli Olarak Tüm İşletmelere Yayılacak
Uygulama ilk etapta zincir restoranlar ve büyük ölçekli işletmelerde başlatıldı. Sürecin ilerleyen dönemlerinde kapsam genişletilerek 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve kafelerde zorunlu hale getirilmesi planlanıyor.
Denetimler Bakanlık Tarafından Yapılacak
Şeffaf menü uygulamasının denetimleri, Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri tarafından gerçekleştirilecek. Denetimlerde, menülerde yer alan bilgilerin doğruluğu, ürün içerikleriyle uyumu ve tüketicilerin bu bilgilere erişim kolaylığı titizlikle incelenecek.
Yeni düzenleme ile birlikte hem tüketici haklarının güçlendirilmesi hem de gıda sektöründe şeffaflığın artırılması hedefleniyor.
