Türkiye'nin önemli domates üretim merkezlerinden İzmir'de hasat ve kurutma mesaisi sürüyor. Bursa ve Manisa'nın ardından üçüncü sırada bulunan kent, üretimde zirveye çıkmayı hedefliyor.
İzmir'de temmuz ayında başlayan domates hasadı, ağustos ayının ortasına kadar devam edecek. Sabahın erken saatlerinde tarlalardan toplanan domatesler, kurutulmak üzere sergi alanlarına taşınıyor.
İZMİR'DE 870 BİN TON DOMATES ÜRETİLDİ
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan'ın verdiği bilgilere göre, 2025 yılında kentte yaklaşık 110 bin dekar alanda 870 bin ton sanayi tipi domates üretildi.
İzmir, bu üretim miktarıyla Türkiye'de Bursa ve Manisa'nın ardından üçüncü sırada yer alıyor.
Üretimin en yoğun olduğu ilçelerin başında ise Torbalı geliyor. İlçede yaklaşık 38 bin dekar alanda 300 bin tonun üzerinde domates yetiştiriliyor. Bu miktar, İzmir'in toplam üretiminin yaklaşık yüzde 38'ini oluşturuyor.
14 KİLO DOMATESTEN 1 KİLO KURU DOMATES
İzmir'de domates yalnızca salça üretiminde değil, kurutularak da ekonomiye kazandırılıyor. Yaklaşık 13-14 kilogram taze domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.
Kurutma işleminin ardından ürünler soğuk hava depolarında muhafaza edilerek iç ve dış pazarlara gönderiliyor. Özellikle kurutulmuş domates, üretici açısından daha yüksek katma değer sağlayan ürünlerin başında geliyor.
HEDEF ZİRVE
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, kentin domates üretiminde daha güçlü bir konuma gelmesini hedeflediklerini belirtti.
Amaçlarının üreticinin gelirini artırmak ve yüksek kaliteli ürünleri daha geniş pazarlara ulaştırmak olduğu ifade edildi.
Türkiye genelinde yılda yaklaşık 40 bin ton kuru domates üretilirken, bu üretimin yaklaşık yarısı Ege Bölgesi'nden karşılanıyor.
HASAT GÜN DOĞMADAN BAŞLIYOR
Domates tarlalarında mesai ise gün doğmadan başlıyor. Üreticiler ve tarım işçileri sabah saat 05.00'te tarlaya girerek yaklaşık 11.00'e kadar hasat yapıyor.
Toplanan domatesler önce ayıklanıyor, ardından yıkanıp boyutlarına göre sınıflandırılıyor. Kurutmalık olarak ayrılan ürünler kesilerek sergi alanlarında güneşe bırakılıyor.
