Kahramanmaraş'ta yaşayan iki çocuk annesi Elif Kamalak, tüm zorluklara rağmen kendi iş yerini açarak girişimcilik hikâyesiyle örnek oluyor.
Onikişubat ilçesi Hürriyet Mahallesi'nde, Kuzey Parkı yanında faaliyet gösteren iş yerinde Kahramanmaraş'ın yöresel lezzetlerini hazırlayan Kamalak, hem ailesinin geçimini sağlıyor hem de geleneksel tatları yaşatıyor.
Yaklaşık 10 yıl önce evde içli köfte yaparak sayfasından satış yaptığını belirten Kamalak, zamanla mantı, kurabiye, pasta, dolma, sarma ve mumbar yaparak sayfası üzerinden satış gerçekleştirdiğini söyledi. Mevsiminde çilek ve vişne toplayarak reçeller hazırladığını ve bu süreçte kendisini sürekli geliştirdiğini dile getirdi.
Kahramanmaraş'a özgü Maraş çöreği, mumbar ve içli köfteyi severek yaptığını söyleyen Kamalak, ürünlerinin beğenilmesiyle birlikte daha da motive olduğunu belirtti.İnsanlar yaptığım ürünleri beğendikçe daha çok mutlu oldum. Kendime ‘Neden yapamayım?’ diye sordum ve bir yerden başlamam gerektiğine inandım. Sürekli devamı geldi. Sayfam üzerinden satış yapıyordum. Daha sonra kendi işimi kurmaya karar verdim” dedi.
Kendi iş yerinde Kahramanmaraş'ın yöresel ürünlerini hazırlayıp satışa sunuyorum diyen Kamalak,"Ekmeğimi buradan kazanıyorum. Burası benim için bir başlangıç. Kahramanmaraş'ın mumbarını, içli köftesini ve mantısını insanların beğenisine sunmak en büyük hayalimdi ve bunu gerçekleştirdim. Çok zorlandım ama inşallah daha iyi yerlerde olacağıma inanıyorum” diye konuştu.
