Kahramanmaraş Ticaret Borsası (KTB) tarafından hazırlanan, "Kahramanmaraş Mutfak Kültürü ve Yöresel Lezzetler" kitabı yayımlandı.
KTB Başkanı Ahmet Duran Balsuyu, yaptığı açıklamada, kentin mutfak kültürünün yazılı hale getirilerek kitap şekline dönüştürüldüğünü söyledi.
Kentin köklü bir geçmişe sahip olduğunu dile getiren Balsuyu, şunları kaydetti:
"Önemli bir kültürel mirasla çıktığımız yolda borsa olarak, tarih öncesi çağlardan beri, yerleşim yeri vasfını korumuş ve birçok medeniyete eşiklik etmiş olan Maraş'ın en önemli değerlerinden biri olan mutfak kültürünü yazılı hale getirmek istedik."
Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı'nın (DOĞAKA) desteğiyle, Sabahat Küpelikılıç tarafından hazırlanan 253 sayfadan oluşan kitapta, kente özgü yemekler anlatılıyor.
Editör: Haber Merkezi