Aşhane Antakya Kooperatifi’nde Üretilen Hatay Kömbesi Tüm BİM Mağazalarında
Deprem sonrası bölgede kalıcı kalkınmaya katkı sağlamak amacıyla yerel kooperatiflerle birlikte sürdürülebilir iş modelleri geliştiren BİM, Aşhane Antakya Kooperatifi’ne verdiği desteği bu yıl bir adım daha ileriye taşıdı. Geçtiğimiz yıl İstanbul Avrupa Yakası’ndaki mağazalarda satışa sunulan ürünler, bu yıl itibarıyla Türkiye genelindeki tüm BİM mağazalarında tüketiciyle buluşuyor.
BİM, deprem felaketinin ardından bölgede sürdürülebilir kalkınmayı desteklemeye devam ediyor. BİM, mağaza açılışlarıyla bölge ekonomisine ve istihdama sağladığı katkının yanı sıra, yerel kooperatifler ve kadın girişimcilerle birlikte geliştirdiği iş modelleriyle de sosyal fayda yaratıyor. Bu kapsamda BİM’in en güçlü destekçilerinden biri olduğu Aşhane Antakya Kooperatifi, kadın üreticilerin istihdamına ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan örnek bir proje olarak öne çıkıyor.
İlk günden bu yana 50 kadına iş imkânı sunan kooperatifin ürettiği geleneksel Hatay Kömbesi, 12 Ağustos itibarıyla BİM mağazalarındaki yerini alıyor. Kadınların kalıcı iş modelleriyle yaşamlarına devam etmelerini, toplumun yeniden ayağa kalkması için önemli bir unsur olarak gören BİM, bu projede kadın emeğini desteklemeyi ve bölgedeki üretimi yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Aynı zamanda kadın girişimciliğini teşvik eden bu sosyal sorumluluk modeli, tüketicilere kaliteli ve geleneksel lezzetleri ulaştırma hedefini de taşıyor.
Kooperatiften tedarik edilen günlük simitlerin Antakya’daki BİM mağazalarında satışı da devam ederken; kadınların emeğiyle şekillenen bu proje, sadece yerel kalkınmaya değil, toplumsal dayanışmanın güçlenmesine de katkı sağlıyor. BİM, Aşhane Antakya Kooperatifi gibi girişimlerle iş birliğinde deprem bölgesine yönelik desteğini sürdürmeye ve bölge halkının yanında olmaya devam ediyor.
AŞHANE ANTAKYA İŞLETME KOOPERATİFİ HAKKINDA
6 Şubat, 2023 tarihli asrın felaketinin dördüncü gününde İstanbul'dan Hatay’a çeşitli yardım malzemeleri götürerek bölgede çalışmaya başlayan Erdem Tavukçuoğlu’nun katkılarıyla Ramazan ayının ilk günü olan 23 Mart, 2023 tarihinde faaliyete geçen aşevi günlük 1200 ile 1500 kişiye sıcak yemek dağıtmaya başladı.
İçinde aşevi dışında kafe, kütüphane, çocuk berberi, psikososyal destek alanı ve çocuk etkinlik merkezi olan alana 2023 yaz ayında bir unlu mamuller fırını eklendi. 1 Haziran, 2023 tarihinde kooperatifleşen oluşum bu sayede ticari kazanca yönelik hamleler yapmaya başladı ve Aşhane ismiyle markalaştı.
Aşhane’ye en büyük destek, BİM zincir marketlerinden geldi ve Hatay bölgesindeki 127 BİM mağazasında satılmak üzere kooperatiften kurabiye satışına yönelik anlaşma yapıldı.
